すずめの甘酒ごはんが、一冊に。
ケチャップも、
ハムも。
甘酒で、手づくり。
健康的なのに家族が満足するレシピが
この一冊に
食べてととのう
コメ農家の甘酒レシピ
発売予定 ／ 1,870円（税込）Amazon・楽天ブックスで予約受付中
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この本に込めたこと
甘酒は
砂糖代わりになる
「市販のものより、ママの料理が美味しい」
と言ってもらえるレシピを、10年考えてきた。
飲むだけでなく、毎日の味つけにも。
甘酒の甘みを、ふだんの料理に使えます。
カレーやハンバーグといった、いつもの献立にも。
冷蔵庫に置いておきたい調味料にも。
毎日の台所で使える甘酒のレシピを紹介します。
すずめ
本の中身
そのひと瓶も、
おうちで作れます。
ケチャップ、豆乳マヨネーズ、コチュジャン。
さらにハムやベーコンまで。
甘酒を使った自家製調味料と保存食を、たっぷり紹介。
写真はすずめの日々の料理・台所の様子です。書籍の誌面写真とは異なります。
味つけの黄金比
照り焼き・みそ・甘酢・すき焼き。
4つの味つけを覚えて、いつもの献立に。
いつものごはんとおかず
カレー、ナポリタン、ハンバーグ。
毎日食べたい定番料理にも甘酒を。
自家製調味料と保存食
ケチャップ、豆乳マヨネーズ、ハム。
手づくりしてみたいレシピを、この一冊に。
甘酒でおやつ
チーズケーキや米粉パンケーキなど、
甘酒の甘みを生かしたおやつも。
Part 1から、少しご紹介
ひとつのたれから、
いつもの献立が広がる。
- 照り焼きだれ
- 照り焼きチキン・おいなりさん
- みそだれ
- なすみそ炒め・たらの西京漬け
- 甘酢だれ
- チキン南蛮・手羽先の甘酢煮
- すき焼きだれ
- 肉じゃが・親子丼
ふだんの食卓へ
ごはんにも。
おやつにも。
甘酒は、手づくりでも、
市販の濃縮タイプでも大丈夫。
本のはじめに、スープジャーを使った
基本の作り方と使い方を紹介します。
著者について
すずめ
宮城県の、代々続く米農家に生まれ育つ。
4人の男の子の母。
甘酒や発酵を取り入れた、ふだんのごはんをInstagramで発信しています。家族と食べる料理、季節の手仕事。日々の暮らしの中で続けられることを大切にしています。
Instagramをのぞく （別タブで開きます）書籍のご案内
食べてととのうコメ農家の
甘酒レシピ
- 発売日
- 2026年10月29日（木）予定
- 定価
- 1,870円（税込）
- 仕様
- B5判・112ページ
- 発行
- Gakken
- ISBN
- 978-4-05-802814-8
電子版も同時配信予定です。発送・お届け時期は書店により異なります。各販売ページでご確認ください。
データ特典
甘酒ガトーのレシピPDF
対象の紙の書籍をご注文の方に、Amazonからメールで特典のダウンロード用URLが届きます。
対象期間と受け取り方法
2026年11月30日（月）23:59までに、Amazon.co.jpが販売する対象書籍の注文を確定した方が対象です。
商品発送時にAmazonから届く別メールに、ダウンロード用URLが記載されます。ダウンロード期限は2027年2月28日（日）23:59です。
Kindle版・マーケットプレイス・アウトレット・Audibleは対象外です。特典は予告なく変更・終了する場合があります。ご注文前にAmazonの商品ページで最新の条件をご確認ください。
よくあるご質問
読む前に、気になること。
甘酒を手づくりしたことがなくても大丈夫？
本のはじめに、スープジャーを使った基本の作り方を紹介しています。ごはん・熱湯・乾燥麹を使う方法です。レシピには市販の濃縮甘酒も使えますので、取り入れやすい方から始められます。
どんな料理が載っていますか？
4つのたれを使った味つけ、毎日のごはんとおかず、自家製調味料と保存食、甘酒のおやつを紹介しています。詳しい収録内容は出版社のページ（別タブ）でもご覧いただけます。
電子版にもAmazonの特典はつきますか？
Amazon限定のレシピPDFは、条件を満たす紙の書籍のご注文が対象です。Kindle版は対象外です。詳しくは上の「対象期間と受け取り方法」をご確認ください。